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丸文では、1984年１月から地酒の酒蔵を取材し応援し続けてきました。 あなたも、伝統の技と伝統の味に出会えるかもしれません。
＊お名前等は取材日現在のものです。
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主人自ら酒造るべすの家憲を守り続けて
1998年10月
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若き杜氏が醸す、今を映す銘酒
1998年4月
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戦時中の廃業を乗り越え、いち早く吟醸酒に注目し全国に市場を拡げてきた地酒
1998年1月
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北海道旭川の風土と厳しい寒さが低温発酵、低温熟成の銘酒を醸し出す
1997年10月
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杜氏制度を廃止して仕込んだ酒が、全国新酒鑑評会連続6回金賞受賞に輝く
1997年7月
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ふくよかな旨味と後キレのよさ、風土に培われた技が冴える出雲の銘酒
1997年4月
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南部流の仕込みと杜氏の感性で育て上げる南部杜氏のふるさとの酒
1997年1月
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全国新酒鑑評会で連続13回、通算15回金賞に輝く
1996年10月
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軟水仕込みのまろやかなキレ味
1996年7月
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「首つり」の搾り手法が生む大吟醸
1996年4月
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日本酒本来の姿を純米酒に求めて
1996年1月
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四季折々、小諸の幸が似合う酒
1995年10月
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酒造りが好きな若者が心を合わせて醸す
1995年7月
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熊本酵母発祥の蔵が醸す 芳しい吟醸香を放つ手造りの酒
1995年4月
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若い感性と丁寧な造りで醸す下野しもつけの酒
1995年1月
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本質を追い求める心が美酒を育てる
1994年10月
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自らの手で育てた米で細やかな愛情を注ぎ酒を醸す
1994年7月
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酒造りは、思いやりの心。
1994年4月
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とくとくと たりくる酒の 鳴り瓢 うれしき音を さするものかな
1994年1月
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酒質にこだわる思いを豊かな水に託す
1993年10月
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米と水を命に、空気と人を力に生まれる
1993年7月
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人の技が引き出した米の旨みを天然の神秘が育て上げる
1993年4月
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米を鍛え、愛情込めて手造りされるみちのくの銘酒
1993年1月
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花吹雪の奇跡として今に伝わる酒質へのこだわり
1992年10月
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質にこだわり、細やかな造りで淡麗辛口を通す
1992年7月
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澄んだ空気と清らかな水に酒への熱い想いが響く
1992年4月
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蔵人一人ひとりの心をうつす淡麗な味わい
1992年1月
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米を磨く、水を磨く、技を磨く、心を磨く
1991年10月
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地元の米と水を地元杜氏が魂込めて醸す
1991年7月
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品質第一で独特の味にこだわる
1991年4月
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酒への思いが手づくりを守り通す
1991年1月
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伝統を重んじ、新鮮な感覚を生かす
1990年10月
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ほたるの里で醸される淡麗辛口
1990年7月
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地元で愛される本物の地酒
1990年4月
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若い兄弟が守る祖父伝来の辛口
1990年1月
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女性当主が守り続けるキレ味、秀逸なり
1989年10月
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芳醇な味わいと爽快な後口
1989年7月
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つくり手の愛情伝わる感動の飲み口
1989年4月
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依田川の水に潤う信州丸子で育った隠れたる銘酒
1989年1月
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清冽な庄川の水と冴えわたる
1988年10月
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ふっくらとまろみのある麗しの京美人ほんのり京の雅に酔う
1988年7月
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味よし、キレよし 芳醇な香り広がる格調高き美酒
1988年4月
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淡雪をかみしめた味 谷戸の桜は麗しく、潔く
1988年1月
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鬼怒の清流に洗われてつくらる珠のごとき娘
1987年10月
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地酒探訪